PU管厂家
免费服务热线

Free service

hotline

010-00000000
PU管厂家
热门搜索:
技术资讯
当前位置:首页 > 技术资讯

莴苣的营养价值酸甜什锦莴苣沙拉的做法

发布时间:2021-01-22 09:08:14 阅读: 来源:PU管厂家

莴苣的营养价值 酸甜什锦莴苣沙拉的做法 材料: 主料:莴苣,紫色莴苣各30克 罐头玉米粒3大匙 小黄瓜1条 苜蓿芽20克 小番茄3个 调味料:千岛沙拉酱3大匙 做法: 1、莴苣剥下叶片洗净,紫色莴苣剥下叶片洗净,均切丝;小黄瓜洗净,切薄片;小番茄洗净切片;苜蓿芽洗净,沥

材料:

主料:莴苣,紫色莴苣各30克 罐头玉米粒3大匙 小黄瓜1条 苜蓿芽20克 小番茄3个

调味料:千岛沙拉酱3大匙

做法:

1、莴苣剥下叶片洗净,紫色莴苣剥下叶片洗净,均切丝;小黄瓜洗净,切薄片;小番茄洗净切片;苜蓿芽洗净,沥干水分备用。

2、玉米粒罐头打开,取出玉米粒,放入盘中加入莴苣、紫色莴苣、小黄瓜、苜蓿芽、小番茄,淋入A料,即可盛出。

莴苣的简介

莴苣根系浅而密,多分布在20厘米--30厘米土层内。苗期叶片互生于短缩茎上,叶用莴苣叶片数量多而大,以叶片或叶球供食,茎用莴苣随着植株旺盛生长,短缩茎逐渐伸长和膨大,花芽分化后,茎叶继续扩展,形成粗壮的肉质茎。莴苣头状花序,花黄色,每一花序有花20朵左右,自授粉,有时也有会发生异花授粉。瘦果,果褐或银白色,附有冠毛。莴苣又名莴笋,既是一种营养食品,又是一种医疗价值高的药品。

莴苣的营养价值

莴苣中碳水化合物的含量较低,而无机盐、维生素则含量较丰富,尤其是含有较多的烟酸。烟酸是胰岛素的激活 剂,糖尿病人经常吃些莴苣,可改善糖的代谢功能。莴苣中还含有一定量的微量元素锌、铁,特别是莴苣中的铁元素很容易被人体吸收,经常食用新鲜莴苣,可以防治缺铁性贫血。莴苣中的钾离子含量丰富,是钠盐含量的27倍,有利于调节体内盐的平衡。对于高血压、心脏病等患者,具有促进利尿、降低血压、预防心律紊乱的作用。

莴苣还有增进食欲、刺激消化液分泌、促进胃肠蠕动等功能。但是,如果过多地或是经常食用莴苣,由于莴苣中的莴苣生化物对视神经有刺激作用,会发生头昏嗜睡的中毒反应,导致夜盲症或诱发其它眼疾,故不宜多食。多食莴苣引起的夜盲和眼疾只须停食莴苣,几天后就会好转。

莴苣的营养成分很多,包括蛋白质,脂肪,糖类,灰分,维生素A原、维生素B1、维生素B2、维生素c,微量元素钙、磷、铁、钾、镁、硅等和食物纤维,故可增进骨骼、毛发、皮肤的发育,有助于人的生长。近年的研究发现,莴苣中的含有一种芳香烃羟化脂,能够分解食物中的致癌物质亚硝胺,防止癌细胞的形成,对于消化系统的肝癌、胃癌等,有一定的预防作用,也可缓解癌症患者放疗或化疗的反应。

每100克含水分96.4克,蛋白质0.6克,脂肪0.1克,碳水化合物1.9克,粗纤维0.4克,钙7毫克,磷31毫克,铁2毫克,胡萝卜素0.02毫克,硫胺素0.03毫克,核黄素0.02毫克,尼克酸0.5毫克。

选购方法

莴笋一般应以粗短条顺,不弯曲,大小整齐;皮薄,质脆,水分充足,笋条不蔫萎,不空心,表面无锈斑;不带黄叶、烂叶、不老、不抽苔;整修洁净,无泥土者品质最佳。

王牌战争代号英雄正版

09平台

仙灵剑OL

仙灵修真(福利版)

相关阅读