美食推荐：芙蓉虾，凉拌猪蹄，尖椒小炒

美食推荐：芙蓉虾，凉拌猪蹄，尖椒小炒

芙蓉虾

材料：虾仁150克、葱5克、姜5克、鸡蛋1个、面包糠100克、料酒5克、盐2克。

做法：

1、我们做芙蓉虾，记得虾的尾部不要去掉，将虾头和虾壳去掉，然后用刀将虾的腹部开一刀，不要给它切断了，只要让虾肉展开的面积大一点就可以了，将虾线一起给处理掉，将处理好的虾仁放入盘中备用。

2、下面给虾调一下味，加入5克的料酒、去掉虾的腥味，加入少许食盐，给虾调个味，然后用筷子将虾仁轻轻地拌一下，因为虾仁非常的嫩，不要弄散了，就不好看了。

3、姜蒜洗净后切成末，将切好的姜末蒜末放入虾仁当中，搅拌均匀，稍微腌制一下。

4、碗中打入一颗鸡蛋，用筷子搅拌均匀，将腌制好的虾仁撇去姜蒜，给它粘上一层鸡蛋液，再立马裹上一层面包糠。

5、锅中加入宽油，油温五成热时，转小火，放入虾仁炸制，记住火不要太大，以免把虾炸糊了。将虾仁炸至酥脆金黄时，捞出控油。

油豆腐鸡翅煲

材料：鸡翅、油豆腐、粉条、葱、姜、大蒜、红尖椒、青蒜苗、花雕酒、酱油、冰糖、盐、胡椒粉

做法：

1.鸡翅中从中间宰断，切成两，粉条提前用温水泡软，油豆腐用热水烫一下捞出，葱切段、姜蒜切片、辣椒切段，蒜苗斜切成段，备用；

2.起油锅，用2大勺油爆香葱段、大蒜和姜片，放入鸡翅同炒，炒至鸡翅变色，表皮微微焦黄，再放入小红椒炒出香气，淋入花雕酒和酱油翻炒一下；

尖椒小

材料：尖椒200克、猪肉150克、洋葱100克、油8克、蒜3克、老抽1克、料酒6克、醋3克、盐2克、葱3克、姜2克、味精1克

做法

1.把青红尖椒切丝，洋葱切块。

2.锅里倒入油，倒入肉翻炒。

3.加入葱、姜、蒜、料酒、老抽、醋、盐调味。然后把肉盛出备用。

4.洗干净锅，倒入油，放入葱和蒜爆香。

5.倒入尖椒丝翻炒。

6.倒入洋葱翻炒。

7.最后加入盐。

8.倒入肉翻炒几下。

9.关火加入味精。

3.倒入开水（水要多一点），再将冰糖和油豆腐一起放入锅中烧开（这时候可以移入砂锅），加盖转小火焖20分钟，鸡肉快好时加入粉条再稍煮至熟软，尝一下味道，如有需要再加适量盐、糖和胡椒粉调味，起锅前撒上一把青蒜苗提香点缀。

凉拌猪蹄

材料：猪蹄200克、蒜适量、姜适量、小米椒少许、香菜适量、生抽3茶匙、醋1茶匙、食盐适量

做法：

1、准备好食材。

2、猪蹄洗净加姜放进锅中煮四十分钟。

3、煮好后用清水反复清洗，并在冰水中浸泡二十分钟。

4、浸泡猪蹄的同时准备好调味料。

5、所有调味料切碎。

6、浸泡好的猪脚，加入所有调味料，浇上热油拌均即可。

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